Resepi : Asam Pedas Ikan Tuna

Ikan tuna adalah spesis ikan kayu. Bezanya ikan tuna dengan ikan tongkol adalah isinya. Isi ikan tuna lebih putih. Melalui pembacaan, cik bungaOren mendapati, ikan tuna mempunyai lebih khasiat daripada ikan tongkol, maka cik bungaOren pun membelilah seekor ikan tongkol sebagai juadah kami.

Kepala ikan tuna ini dibuat asam pedas.

Bahan-bahan A (diblander) :
- Cili kering
- Cili padi
- Bawang merah
- Serai
- Kunyit hidup
- Jintan manis

Bahan-bahan B
- Asam jawa
- Bunga kantan
- Daun kesum

- Sayur kekacang

Cara-cara:
Panaskan air didalam periuk, masukkan bahan-bahan yang telah diblander. Masak sehingga naik minyak. Masukkan ikan. Tunggu sehingga ikan lembut. Masukkan air asam jawa dan bahan-bahan B yang lain. Masukkan garam secukup rasa dan sedia untuk dihidang.

Tambahan*
Biasanya bahan yang diblander akan ditumis dahulu sehingga pecah minyak. Resepi kali ini adalah resepi orang kalut. Salah cara sedikit. Apa-apa pun rasanya memang berbeza jika kita tumis bahan-bahan A dengan rasa asam pedas yang kita tidak tumis bahan-bahan A itu.

Nota:
1. Burps
2. Burps
3. Burps